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晩餐の前の一口の楽しみ
(食前にアミューズ・グールを皆様にお召し上がり頂きます) |
500円 |
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Saint-Jacques fumé à la maison sauce mangue
M's Dining 特製北海道猿払産帆立貝スモークの
シュールージュマリネ添えマンゴーソース
(手作りの燻製をおためしあれ！)
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1,200円 |
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Marinée de Poulpe et Buccin aux "KUJOU NEGI"
タコと粒貝の九条葱マリネ
(京野菜の九条ネギの香りと海の幸の組み合わせ)
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1,600円 |
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Thon et Saint-jaques à la tartare
鮪と帆立貝のタルタル仕立
(鮪と帆立貝を使ってタルタル仕立てに)
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1,600円 |
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Poisson au marché du jour aux "SASIMI"
魚河岸の鮮魚のフレンチ刺身
(日本人の定番お刺身をフレンチスタイルで)
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1,800円 |
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Terrine d'jour a ma façon
本日の気まぐれテリーヌ
(今日は何のテリーヌにしようかな？)
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1,600円 |
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Émincé de boeuf aux "TATAKI" 2,300円
黒毛和牛の“TATAKI” 香味野菜添え柚子風味ソース
(黒毛和牛のたたきと香りの有る野菜と柚子の風味でサッパリと)
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Mactre et Buccin en cocotte
北寄貝と粒貝のココット
(貝の旨味をココットに詰め込んで)
Foie-gras sauté ajouter de radis tendrelet
フォアグラと柔らか大根のコンソメ煮ソテー
(フレンチ食材と純和風野菜とのコラボレーション)
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1,600円
2,300円
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Soupe de jour
本日のポタージュスープ
(季節の素材を採り入れて)
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600円 |
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Soupe à l'oignon ailler gratinée
オニオンガーリックグラタンスープ
(オニオングラタンスープをガーリック風味にして
みました)
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800円 |
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Soupe d' Consommé au feuille d'or 900円
金箔入りコンソメスープ
(フレンチの王道はやっぱり！手間暇懸けたコンソメスープ)
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Saint-Jacques et crevette poêle aux sauce manger fruits de tomate
帆立貝と小海老のソテー濃厚な食べるトマトソース
(帆立て貝と海老を濃厚な甘味を凝縮した)
Fruits de mer á la beurre de Japoneise
シーﾌｰﾄﾞの和風バターソース
(新鮮魚貝を和のテイストで)
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1,600円
1,800円
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Crevette Kuruma et Saint-Jacques poêｌe aux Americane
車海老と帆立貝のポワレアメリケーヌ
(甲殻類の濃厚なお味です。ソースまで余すこと無く召し上がって
頂きたい！)
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2,000円 |
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Fruits de mer bon marché à la Marseille
魚河岸の新鮮魚貝のマルセイユ風
(其の日の仕入れ状況で新鮮な魚介をフランス・マルセイユ風で)
Homard et Conquille de poêlé aux génoise ajouter
オマール海老のポワレ・ジェノバ風・茸添え
(オマール海老と貝を香りの良いジェノベーゼソースを茸と共に)
☆活伊勢海老・活鮑・活車海老はご予約にて承ります。
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2,300円
3,200円
時価
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Côtes de porc aux herbes aux Légumes
ハーブ豚のスペアリブ焼き野菜と共に
(ハーブの香りに包まれたスペアリブと野菜を)
Poulet au "HUUGA" sauté à la Bûcheronne
日向鶏腿肉のソテー樵風
(宮崎産の低脂肪・低カロリー・低コレステロール・三拍子揃った
銘柄鶏ソテーを茸と共に)
Joue de boeuf mijoter aux vin rouge
国産和牛頬肉の赤ワイン煮込・彩野菜と共に
(ヴァンルージュでトロトロに煮込んだ芳醇な味わい)
Aloyau de boeuf steak (Filet mignon de boeuf steak)
aux l'egume "PONZU"
黒毛和牛サーロインステーキのおろし野菜ポン酢
フィレ（80ｇ～）サーロイン（100g～）
Aloyau de boeuf steak (Filet mignon de boeuf steak)
aux "BAINIKUOROSI"
黒毛和牛サーロインステーキの梅肉卸し
フィレ（80ｇ～）サーロイン（100g～）
Aloyau de boeuf steak (Filet mignon de boeuf steak)
aux jus de boeuf japoneise
黒毛和牛サーロインステーキのジュー・ド・ブフ・ジャポネーズソース
フィレ（80ｇ～）サーロイン（100g～）
Aloyau de boeuf steak "SENDAI"
極上仙台牛サーロインステーキ(国産黒毛和種A5ランク)
(100g～)
Filet mignon de boeuf steak "SENDAI"
極上仙台牛フィレステーキ(国産黒毛和種A5ランク)
(80g～)
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1,000円
1,600円
1,800円
4,400円～
4,400円～
4,500円～
6,700円～
6,700円～
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☆ステーキのソースは(フレンチ)・(ジャポネーズ)・(ヒマラヤ岩塩・ペッパーよりお選び下さい。) |
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M's Salad
Ｍ’ｓサラダ
(三浦野菜・鎌倉野菜のミニサラダ)
Fromage de berceau au salade de mêler
チーズの揺り篭サラダ
(グラダパダーナチーズを揺り籠に見立てたサラダ)
Salade de Jambon cre au fromage
ハモンセラーノ(スペイン産生ハム)とフロマージュ･サラダ
(スペイン産の本格生ハムをサラダ仕立てにしチーズと共に)
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400円
1,000円
1,800円
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Pain
フランス産小麦使用パン
Riz
金芽米ライス
Croûton aille
特製ガーリックトースト
Èmincè de boeuf "SUSI style"
黒毛和牛のにぎり (3カン)
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300円
300円
450円
1,250円
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Glace à la crème
バニラアイス
(香ばしいカラメルソースをかけて)
Dessert plat de jour
デセール・プラトー・ド・ジュール
(本日のデザート)
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350円
1,200円
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