フランス料理 フレンチ 練馬区 鉄板焼

grand menu -グランドメニュー-
◆天候など、仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
◆税抜きの表示です。
ご予約にてリクエスト料理にも対応させていただきます!
パーティープランなど、お気軽にご相談下さい!
Amuse-gueule
0. アミューズグール
最初の一品として皆様にお召し上がり頂きます。
----------------------------------¥400
Amuse-gueule
生ハム
世界の三大ハム
スペイン産ハモンセラーノ
----------------------------------¥1280
オリーブ
スタンダードな種付
グリーンオリーブ
----------------------------------¥380
スパイシーバミセリ
細いパスタを揚げ香辛料で味付けした
軽いおつまみ
----------------------------------¥280
アンチョビオリーブ・チーズトマト
ガーリック風味のアンチョビオイルで
マリネしました
----------------------------------¥680
軽いおつまみ写真
自家製ピクルス
その時々の野菜でヘルシーに
----------------------------------¥480
香ばしいチーズせんべい
香ばしさとコクのあるお酒のお供!
----------------------------------¥580
ガーリック揚げせんべい
さっくっと軽~いニンニク風味
----------------------------------¥300
軽いおつまみ写真
Hars-d'aeuure -オードブル-
タコのスモークカルパッチョスタイル
軽~くスモークしたタコを
お刺身風に!
----------------------------------¥780
本日の魚のカルパッチョ
鮮魚のお刺身を洋風に!

----------------------------------¥900
スモークサーモンのマリネ
スモークサーモンもヴィネグレットソースで
一味違ってあっさりさっぱり
----------------------------------¥780
国産黒毛和牛のたたき
スパイスでマリネして遠赤外線で
炙り焼きした冷製料理
----------------------------------¥1380
オードブル写真
Salade -サラダ-
鎌倉野菜・三浦野菜を中心に現地で取り揃えた新鮮野菜です。
M’sサラダ
季節の野菜と海藻から作る
プチプチ触感のコラーゲン
----------------------------------¥800
生ハムサラダ
生ハムとチーズのシーザーサラダバジル風味
----------------------------------¥1000
シーフードサラダ
魚貝をトマトドレッシングで

----------------------------------¥980
サラダ写真
Soup -スープ-
新鮮野菜のココット
その時々の旬野菜のグラタン
----------------------------------¥890
イタヤ貝のココット
小粒なイタヤ貝でグラタン
----------------------------------¥890
シーフードココット
いろいろ魚貝のグラタン
----------------------------------¥890
キノコのココット
旨味たっぷりの茸でグラタン
----------------------------------¥890
小海老のココット
プリプリな海老のグラタン
----------------------------------¥890
ココットのソースは、バジル・トマト・ホワイトソースよりお選び頂けます。
ココット ココット
小海老のアヒージョ
スペインバルの定番
----------------------------------¥790
帆立貝精巣のアヒージョ
ホタテの肝のアヒージョ

----------------------------------¥780
季節野菜のアンチョビソース
旬の新鮮野菜をエキストラバージンオリーブ
オイルと薫り高いアンチョビソースで
----------------------------------¥1180
砂肝とレバーのアヒージョ
スパイシーでピリッと辛い
----------------------------------¥780
チーズ・フォンデュ(1人前~)
とろ~りチーズのバケット・海老・野菜に
付けて召し上がれ
----------------------------------¥1280
アヒージョなど
Viande -肉-
海老のソテー和風焦がしバター
コクと旨味の和風ソースに
さっぱりレモンを効かせた
----------------------------------¥1580
海老のソテージェノベーゼ
イタリアジェノバ地方のバジルソース
----------------------------------¥1580
海老のソテーアメリケーヌ
甲殻類のクリームソース・フレンチの逸品です
----------------------------------¥1780
海老のソテーガーリックバター

ハーブとガーリックのハーモニー
----------------------------------¥1580
海老のソテープロバンス風
南フランスのトマトソースの料理
----------------------------------¥1580
アラカルトの海鮮写真
白身魚のガーリックバターソース
淡白な白身にコクと旨味の和風ソース
----------------------------------¥1000
サーモンムニエル

古典的フレンチの魚料理の定番
----------------------------------¥1000
帆立貝のソテー焦がしバターソース
香ばしい焦がしバターと
レモンの香りで召し上がれ!
----------------------------------¥1180
本日の魚料理
調理法とソースはおまかせで!
※価格は仕入状況により変更
-------------------------------¥1280~
白身魚のガーリックトマト
ガーリックのきいたトマトソースで
----------------------------------¥1000
帆立貝のポワレクリームソース
白ワインと魚貝から摂ったダシの
クリーミーソースで
----------------------------------¥1180
帆立貝のポワレガーリックトマトソース

自家製ベーコンとガーリックの香りで
----------------------------------¥1180
アラカルト:白身魚 アラカルト:白身魚
生ハーブソーセージ

サルサソース・ピリ辛で!
----------------------------------¥650
【練馬区】ねりこれ認定商品
フランス産フォアグラのソテーと
練馬大根のコンソメ柔らか煮添え

フレンチと和の食材のコラボレーション
----------------------------------¥1480
生ハーブソーセージ フランス産フォアグラのソテーと練馬大根のコンソメ柔らか煮添え
M's Dining お薦めステーキ
岩手県産 銘柄黒毛和牛 岩手みなみ牛 A5ランク 牛フィレ肉
100g~オーダーカット
----------------------------------¥3280~
岩手県産 銘柄黒毛和牛 岩手みなみ牛 A5ランク 牛フィレ肉
牛肉100%チーズハンバーグステーキ
じっくり仕上げたドゥミグラスソースで
----------------------------------¥1480
牛肉100%和風ハンバーグステーキ

バーベキューソースで
----------------------------------¥1480
仔羊背肉のソテーガーリックソースタイム風味
ハーブとガーリックとオリーブオイルで
マリネして真空調理で
----------------------------------¥2180
牛肉100%イタリアンハンバーグステーキ
トマトチーズソースで
----------------------------------¥1480
黒毛和牛ホホ肉のシチュー
じっくり煮込んだ柔らか黒毛和牛ホホ肉の
シチュー。新鮮野菜と共に
----------------------------------¥1990
アラカルト:肉 アラカルト:肉
アヒージョなど
豚ロース肉のソテー・ハーブガーリックソース
真空調理の豚肉とフォンをベースにした
ハーブソース
----------------------------------¥1480
豚ロース肉のソテー・バーベキューソース
疲労回復・低カロリー・
旨味成分グルタミン酸イノシン酸豊富な豚
----------------------------------¥1480
鶏モモ肉のトマトチーズ焼
香ばしく焼いたチキンとトマトソースと
チーズ。相性抜群
----------------------------------¥1480
鶏モモ肉のソテー・バーベキューソース
胡麻の風味薫るオニオン・ガーリックベース
のソース
----------------------------------¥1480
豚ロース肉のソテー・トマトチーズ焼き
疲労回復・低カロリー・旨味成分グルタミン酸
イノシン酸豊富な豚
----------------------------------¥1480
豚ロース肉のソテー・ジェノベーゼ
疲労回復・低カロリー・旨味成分グルタミン酸
イノシン酸豊富な豚
----------------------------------¥1480
鶏モモ肉のソテー・ジェノベーゼ
バジル・ガーリック・松の実・
パルミジャーノチーズ・オリーブオイルのソース
----------------------------------¥1480
鶏モモ肉のソテー・ハーブガーリックソース
ジューシーでヘルシーな鶏をハーブと
塩・胡椒でマリネして
----------------------------------¥1480
アラカルト:豚肉 アラカルト:とり
パスタ
本日のパスタ
(リクエストにより多少お値段が変わります)
大盛りでシェアにも対応いたします。
トマト・ジェノバ・クリーム・オイル系など
基本¥1280~
パスタ:ソースの好みをお知らせください