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当店では食の安心・安全は勿論のこと、お肉は銘柄牛A5ランク仙台牛、お米は北京オリンピックの選手村でも
使用された栄養価の高い金芽米を使用するなど、本物志向の厳選された食材を使用しています。
新鮮野菜は三浦・鎌倉野菜を提供させて頂いております。
魚介類は新鮮で旬なものを直接買い付けに行って仕入れております。
季節により彩りを変える食材を余すことなく、お客様にお楽しみいただきたい・・・
繊細できめ細やかな極上のフレンチスタイルの鉄板焼、料理の数々をどうぞお楽しみ下さい。
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主な食材
☆フランス産トリュフ
☆フランス産フォアグラ
☆ロシア産キャビア
☆極上仙台牛A5サーロイン
☆極上仙台牛A5フィレ
☆岩手県産黒毛和牛
☆栃木県産黒毛和牛
☆宮城県産日向鳥
☆沖縄県産ハーブ豚
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水からのこだわり -優しい食材心をこめて…- M'sの味 Chef |
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シェフ自ら鎌倉・三浦に定期的に朝市へ出向き
こだわりのある新鮮な野菜を提供させて頂いております。
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水質基準の厳しいアメリカで、将来の水不足解消のために開発されたのが、逆浸透膜システムという技術。
アメリカでは、一般家庭用浄水器の70％以上が、この方式です。
この純水器は、この逆浸透膜システムを採用しています。これまでの一般的な家庭用浄水器に比べて1/
100のフィルター孔、0.0001μmのメンブレン（逆浸透膜）を主力とした3本のフィルターからなるろ過システム
で、水道水から純水を作ります。
当店では水にもこだわりを持ち、より安全でおいしい軟水を使用しております。
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